Légumes et champignons
Les légumes servent le plus souvent d'accompagnement du plat principal, et peuvent être préparés et cuits avec la viande, où séparement.
Ils constituent un apport alimentaire important, c'est pourquoi, il est recommandéde consommer des légumes tous les jours.
Haricots verts, lentilles, petits pois, girolles, cocktail forestier, voilà autant d'idée pour accompagner vos viandes poissons, où bien même à consommer en plat unique.
Bonne dégustation.
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En stockcaviar d'aubergines
Un apéritif à l'improviste, entre amis ou en famille, le caviar d'aubergines reste un grand classique typique de l'apéritif en Provence. Le goût est très caractéristique de l’olive noire provençale, d’une noblesse amère, très réussie, et très équilibrée avec un arrière-goût merveilleux.
Un apéritif à l'improviste, entre amis ou en famille, le caviar d'aubergines reste un...
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En stockLentilles à la graisse d'Oie
La lentille est un légume sec appartenant à la famille des féculents. Riche en fer, elle contient également d'importantes quantités de magnésium et de vitamines B. C'est est une source d'énergie qui se diffuse lentement, et sa forte teneur en fibres, en fait également un allié idéal pour vos repas. Un des autres atouts de la lentille est sa teneur en...
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En stockJardinière 4 légumes
Découvrez dans cette jardinère aux 4 légumes un accompagnement savoureux, des textures préservées, une idée simple et pratique pour votre cuisine au quotidien.
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En stockGarniture de gigot
La garniture de gigot traditionnelle se compose de flageolets et de haricots verts, mélange que vous retrouverez dans cette garniture qui a su préserver toute sa texture.
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En stockFlageolets
En effet, malgré un surnom peu ragoûtant le « fayot », le flageolet n’en reste pas moins une excellente légumineuse dont l’une des qualités est d’entraîner une bonne sensation de satiété sans pour autant apporter beaucoup de calories.
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En stockHaricots verts extra fins
S’il est un légume que l’on peut consommer sans hésiter dès le plus jeune âge, c’est bien le haricot vert. Il contient du fer et du calcium en quantités intéressantes, et est facile et rapide à préparer. Le haricot vert est une légumineuse considéré, par ses qualités nutritionnelles, comme un légume frais. A juste titre d'ailleurs puisque son apport...
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En stockEpinards en branche
Souvenez vous de ce marin qui devenait exceptionnellement fort après avoir avalé une boîte d’épinards?? Eh oui la légende de popeye!!! Cette idée pourrait provenir du contenu en fer des épinards, un minéral qui aide à protéger contre certaines formes d’anémie et les symptômes de fatigue qui s’ensuivent. Alors plus d'hésitation!!!
Souvenez vous de ce marin qui devenait exceptionnellement fort après avoir avalé une...
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