Epices

Les épices sont des produits issus de cultures ou de cueillettes dans la nature.

Elles sont utilisées en cuisine pour aromatiser, assaisonner, ou conserver les plats.

Stimulante, aromatique, à la saveur forte ou piquante elles servent avant toute autre chose à donner du goût aux aliments, mais elles ont aussi des propriétés bénéfique sur la santé.

Faîtes votre choix dans notre gamme d'épices selon vos envies.

  • Mélange du Trappeur
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    Mélange du Trappeur

    Ce mélange du trappeur est à base de pépites de sucre d’érable qui rendent l'assaisonnement unique : un salé et sucré, épicé et doux.

    Ce mélange du trappeur est à base de pépites de sucre d’érable qui rendent...

    Ce mélange du trappeur est à base de pépites de...

  • Curry de Madras
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    Curry de Madras

    Le mot «curry» issu du tamoul «kari»,  qui indique un mélange d’épices dont la composition varie selon les régions, la richesse et les ethnies. Il fut introduit par les colons britanniques en Inde.

    Le mot «curry» issu du tamoul «kari»,  qui indique un mélange d’épices dont la...

    Le mot «curry» issu du tamoul «kari»,  qui...

  • Noix de Muscade et son Macis
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    Noix de Muscade et son Macis

    Le muscadier est un arbre tropical, touffu, et aux fruits jaunes pâles gros comme des abricots.Une fois mûrs, ces fruits tombent, éclatent,  et laissent échapper une coquille enveloppée dans un filet que l'on nomme Macis.Pour atteindre la Noix de Muscade, il faut briser la coquille puis procéder au séchage de la Noix et du Macis.

    Le muscadier est un arbre tropical, touffu, et aux fruits jaunes pâles gros comme des...

    Le muscadier est un arbre tropical, touffu, et...

  • Mélange 5 épices
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    Mélange 5 épices

    Le mélange 5 épices est tellement ancré dans la cuisine asiatique, qu'il est difficile de savoie exactement à quand il remonte. Ce que l'on sait, c'est que le chiffre 5 remonte à la cosmologie chinoise qui conçoit l'univers selon 5 éléments de base : l'eau, le feu, la terre, le bois et le métal.

    Le mélange 5 épices est tellement ancré dans la cuisine asiatique, qu'il est difficile...

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