Emmental

L'emmental Français est un fromage au lait cru de vache à pâte préssée cuite que l'on trouve sous forme de meule, et d'un poids variant de 60 à 100 kg environs. Il...
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    Emmental

    Emmental

    L'emmental Français est un fromage au lait cru de vache à pâte préssée cuite que l'on trouve sous forme de meule, et d'un poids variant de 60 à 100 kg environs.

    Il est affiné en cave fraîche et humide pendant une période de trois à six mois.

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