Miel de sapin

Miel de sapin 250g

Sur le plapeau fournis en sapin permettant de produire ce petit miel appelé miellat car le sapin ne comportant pas de fleurs.

l'abeille pour extraire ce nectar doit impérativement passer par un puceron qui lui va arriver à extraire puis le transmettre à l'abeille.

La production de ce miel est trés sensible et donne rarement en quantité, il est de couleur noir avec un reflet vert un peu rouge, son goût est à la fois très boisé et subtil, on pourrait croire vu sa couleur qu'il est agréssif mais c'est  un miel onctueux et surtout délicieux.

Composition

Miel récolté sur le plateau du col de la République dans la région de ST. Etienne (département de la Loire), 

sans arôme ni sucre ajouté.

Idée

Trés sombre et de saveur très prononcée, il accompagnera à merveille  du pain de seigle grillé et assez épais.