Filets de maquereaux au muscadet
La proximité avec la mer est essentielle pour cette conserverie familiale et le choix du port de Saint-Guénolé n’est pas un hasard : Il est le premier port sardinier...
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Filets de maquereaux au muscadet 118g
Scomber scombrus pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, les maquereaux de la compagnie bretonne du poisson sont travaillés frais, cuits au court-bouillon, filetés au ciseaux puis emboîtés à la main. Une marinade élaborée avec soin, des filets tendres et fondants.
Composition
Filets de maquereaux (64%), eau, vinaigre de vin blanc, vin blanc Muscadet (10% de la marinade), aromates, sel, arômes naturels.
Idée
Un grand classique à accompagner de pommes de terre cuites à l'eau.
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