Asyla, Ecosse

Asyla 70cl 40°, Blended 

Ce whisky résulte de l'assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus et Cameronbridge. Le nom, "Asyla", c'est à la fois le refuge inviolable, un lieu de paix, de calme, de sérénité mais aussi celui où les aliénés sont « regroupés ». Un lieu où la folie et l'extrême différence trouvent leur expression. Un nom définitivement approprié pour un whisky de qualité.

Composition

Alcool 40°

Embouteilleur : Compass Box.

Note de dégustation

• La couleur est jaune pâle à reflets verts.
• Le nez est fin et précis. L'orge maltée, le foin coupé et les agrumes (orange), tout cela fleure bon la région du Speyside. Si l'on ajoute à cela des épices douces (cannelle, gingembre), le tableau bucolique traversé par les méandres de la Spey apparaît.
• La bouche est équilibrée et mentholée. Les fruits mûrs (melon, pêche) et l'amande verte sont ses premières notes. La vanille et le miel d'acacia procurent beaucoup de douceur au milieu de bouche.
• La finale est longue et tendre. L'orge maltée reprend sa position dominante à partir de laquelle elle observe des épices plus fortes, du caramel au beurre salé et des fruits exotiques (ananas, banane).