Noix de la St Jean

La noix de la Saint-Jean, c’est une explosion de saveurs :  les noix vertes du Dauphiné sont cueillies à la Saint-Jean, et la muscade et la cannelle, donnent à cet...

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Noix de la St Jean 10 cl 15°

Au nez, son arôme dominant est celui typé de la noix complété par une note plus épicée  de pains d'épices, de fruits secs.

En bouche, ses arômessont marqués par la noix et le brou de noix subtilement flattés par une note épicée de cannelle, muscade et girofle. La Noix de la Saint Jean est bien équilibrée entre acidité et sucrosité avec un bon volume en bouche. 

composition

C’est un apéritif à base de vin rouge du Lubéron, d’alcool, d’infusion de noix vertes concassées et de brou de noix séchées (origine : Dauphiné, variétés Mayette et Franquette), d’épices (cannelle, girofle, poivres, noix de muscade), de sucre et de distillats.

idée de dégustation

La Noix de la St Jean se marie très bien avec le melon, les fromages fermentés tels que le Roquefort, les Bleus, la Fourme d’Ambert. La Noix de la St Jean accompagne également fort agréablement tous les desserts à base de noix.

 

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    Noix de la St Jean

    Noix de la St Jean

    La noix de la Saint-Jean, c’est une explosion de saveurs :  les noix vertes du Dauphiné sont cueillies à la Saint-Jean, et la muscade et la cannelle, donnent à cet apéritif ses arômes épicés et fuités.

    Le goût de noix est relevé par des notes plus épicées de cannelle, de muscade et de girofle.

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