Eau-de-vie vieille prune

Attaché à la qualité, au terroir et à ses trésors, Joseph Cartron a tissé, depuis plusieurs générations, des liens très forts avec ses producteurs locaux de Bourgogne....
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Eau-de-vie vieille prune 700ml

Selon leur variété, les fruits utilisés sont récoltés en août ou en septembre lorsqu’ils sont gorgés de soleil et de sucre. Eau-de-vie d’exception, elle exige l’assemblage délicat de trois types de prunes dont le savant mélange produira complexité et typicité : mirabelles, prunes d’Ente et quetsches.

La mirabelle apporte finesse et longueur en bouche tandis que les autres variétés ajoutent corps et robustesse. Les proportions, jalousement tenues secrètes, rendent cette eau-de-vie tout à fait unique et singulière. Le vieillissement sous bois, quant à lui, donnera à cet alcool une constance aromatique remarquable ainsi qu’un léger goût boisé.

Degré

42%

Conservation

Conserver à température ambiante.

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    Eau-de-vie vieille prune

    Eau-de-vie vieille prune

    Attaché à la qualité, au terroir et à ses trésors, Joseph Cartron a tissé, depuis plusieurs générations, des liens très forts avec ses producteurs locaux de Bourgogne. Ces relations sont essentielles pour préserver tout le caractère de cette variété au faible rendement qui exige toute l’attention de cultivateurs exigeants.

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