Noix de la St Jean
La noix de la Saint-Jean, c’est une explosion de saveurs : les noix vertes du Dauphiné sont cueillies à la Saint-Jean, et la muscade et la cannelle, donnent à cet...
Disponibilité : 6 pièces disponibles
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Noix de la St Jean 75 cl 15°
Au nez, son arôme dominant est celui typé de la noix complété par une note plus épicée de pains d'épices, de fruits secs.
En bouche, ses arômessont marqués par la noix et le brou de noix subtilement flattés par une note épicée de cannelle, muscade et girofle. La Noix de la Saint Jean est bien équilibrée entre acidité et sucrosité avec un bon volume en bouche.
composition
C’est un apéritif à base de vin rouge du Lubéron, d’alcool, d’infusion de noix vertes concassées et de brou de noix séchées (origine : Dauphiné, variétés Mayette et Franquette), d’épices (cannelle, girofle, poivres, noix de muscade), de sucre et de distillats.
idée de dégustation
La Noix de la St Jean se marie très bien avec le melon, les fromages fermentés tels que le Roquefort, les Bleus, la Fourme d’Ambert. La Noix de la St Jean accompagne également fort agréablement tous les desserts à base de noix.
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