Beaune-Bastion

C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus...

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Beaune-Bastion 1er cru 2010 75 cl

Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins et une maturité phénolique exceptionnelle. La vendange s'est déroulée dans la deuxième quinzaine de Septembre, dans des conditions optimales. Résultat : des vins rouges à la chair croquante avec une explosion de fruits rouges merveilleusement combinée à la minéralité des terroirs.

Belle couleur rubis.

Au nez

Fragrances de violettes sur des arômes intenses de framboises et d'épices. Belle note vanillée.

En bouche
Complexe, dense. Fruit très pur. Belle texture sur des tanins fins. Boisé subtil. Fin de bouche fraîche et généreuse.

Encépagement

Pinot Noir - issu de plusieurs cuvées du Domaine assemblées.

Accords mets/vins

Viandes blanches, viandes rôties, gibiers à plumes.

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    Beaune-Bastion

    Beaune-Bastion

    C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.

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