
Santenay
Disponibilité : 6 pièces disponibles
Disponibilité : 6 pièces disponibles
Santenay 75 cl
Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place tout début septembre à un été indien chaud et lumineux. La récolte s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Des vinifications et un élevage soigné ont permis d'extraire une belle matière sur les Pinots Noirs qui impressionent par la finesse de leur tannins et leur texture charnue.
Belle couleur rubis.
Au nez
Arômes de petits fruits rouges (framboise) et de prune rouge sur des notes d'épices et une pointe de vanille.
En bouche
Bien équilibré. Belle texture. Tannins bien intégrés sur un boisé élégant. Bonne persistance.
Pinot Noir
Viandes en sauce ou grillées, gibiers et certains fromages de la région (Citeaux, Epoisses, Langres).
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