Pouilly-Fuissé

Un domaine exceptionnel de Premiers et Grands crus. Des caves de légende dans leur bastion du XVème siècle. Des grands vins au coeur des plus beaux terroirs de...

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Pouilly-Fuissé  75 cl

Après un hiver très froid, un  printemps froid et pluvieux,  l'été mitigé et orageux a laissé la place dans la deuxième quinzaine d'Août à un très beau temps associé à de fortes chaleurs.  La récolte a eu lieu début septembre sous un soleil radieux.  Il faut souligner que ces aléas climatiques ont entrainé des rendements très faibles. Cependant, des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins blancs d'une grande pureté aromatique.

Couleur jaune pâle.

Au nez

Parfums très frais de zests de citrons, de pomme verte sur une note mentholée.  Note minérale subtile. 

En bouche

Ample et bien construit. Belle combinaison aromatique.  Minéralité subtile et acidité tendue. Fin de bouche longue et rafraîchissante.

Encépagement

Chardonnay

Accords mets/vins

Poissons, charcuteries (jambon persillé), viandes blanches et certains fromages de chèvre.

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    Pouilly-Fuissé

    Pouilly-Fuissé

    Un domaine exceptionnel de Premiers et Grands crus. Des caves de légende dans leur bastion du XVème siècle. Des grands vins au coeur des plus beaux terroirs de Bourgogne.

    Au coeur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.


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